El verde está de moda.

No solamente las pasarelas de Nueva Yorknos advierten que el último color de la moda es el verde, sino que últimamente todo el mundo se pintó de este famoso color: restaurantes verdes, comida verde, empresasque apoyan el desarrollo verde. ¡Todo es verde! En las revistas, televisión y pasarelas el verde predominante es un verde esmeralda. Sin embargo, el resto de las ciudades decidieron tomar un camino diferente. Se apuesta a un verde que alude a lo natural, a lo orgánico, al desarrollo de un mundo sostenible. Un verde que si antes era sinónimo de sapos ahora es sinónimo de belleza y salud. Incluso los artistas y las modelos se han cubierto y disfrazado con este célebre tono. Sin duda alguna, el verde más que un color  representa un estilo de vida. Y basta con darse cuenta que para el comprador un tomate verde ya no es sólo una comida, es una forma cultural.

El mercado orgánico y natural.

Hace unos meses llegué a Bogotá, y aunque muchos no lo crean, hay varias opciones para los  seguidores de este nuevo boom. Como fanática de lo verde, herecorrido varios sitios en la fría capital de Colombia para darme cuenta de que así hayan pocos restaurantes puramente naturales, cada día hay más opciones para los de la comida “alterna”, “diferente” o “rara”.

Bioplaza es una tienda y restaurante de comida orgánica con cuatro sucursales en el Norte de la ciudad. Mi sucursal favorita es la que queda en la esquina del pintoresco barrio de Usaquén ya que no sólo se come verde, sino que se respira el aroma natural desde el momento en que pones un pie en la entrada. Tanto la tienda como el restaurante brindan opciones para los veganos, los vegetarianos y los carnívoros; y prometen que sus alimentos aportan nutrientes para la salud.

Mi único problema con Bioplaza es cuando me siento en la mesa: ¡nunca sé qué pedir! Se me antoja todo: el licuado verdeBioplaza, el salmón, la lasagna de berenjenas, los frijoles felices, pero sobretodo, los postres. Para los que aman lo dulce, pero cuidan su figura y su salud, llegó lo que estaban esperando: los postres de Bioplaza.  El pie de manzana, la torta de zanahoria, la torta de chocolate, la torta de agrás, los cupcakes de banano. Ya los probé todos y no sé todavía cuál es el más rico.  Cuando los ves, te sientes en el paraíso; pero cuando te das cuenta de sus ingredientes saludables, sabes que sí lo estas.

(Torta de chocolate: sin lácteos, azucar o gluten)

Para todos aquellos que creyeron que en Bogotá no se puede comer saludable, orgánico y natural, les recomiendo visitarBioplaza ya sea para comer en el restaurante o comprar los productos nacionales o importados que tienen para ti, para tu belleza y para tu salud.

(Bebida verde Bioplaza y smoothie de frutos rojos y banano)

Hasta mi próxima salida verde,  

Maria Quintero